台酒公司屏東酒廠表示,高雄市梓官區漁會去年剛獲得2012年百大觀光特產第1名,也是第1家通過烏魚子HACCP及CAS認證的漁會,衛生條件好;烏魚卵全程以無塵作業加工處理,由擁有30多年經驗的老師傅指導,依循古法鹽漬、日曬晾乾與壓型、連續風乾。
屏東酒廠指出,「野生碳烤高粱酒香烏魚子」限量出品,它的主要原料烏魚卵,不但是海上捕獲的野生烏魚,魚卵飽滿,經嚴選,每份重達6.6兩以上,產品實屬頂級。完成風乾後的烏魚卵,再添加入台酒的陳年高粱酒,提味碳烤,便成了一般市面上烏魚子吃不到的細緻風味,而且解凍後切片即可食用,嚼感香醇Q實。
屏東酒廠表示,這是今年才推出的新產品,每盒原價2,200元,11日前特價1,800元,加贈2瓶蔔萄汁,價格實惠,各地台酒酒廠有售,也可宅配。免付費專線0800-231-422。<擷錄經濟>
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